4月6日下午，我院烹饪系首届“现代学徒制”实验班在惟实厅举行了简短而隆重的拜师收徒仪式。院长金炳雄，副院长王忠林，工会主席陆文，宣传部长姚哲峰出席，烹饪系2015级300多位师生参加了仪式，烹饪系副主任金晓阳主持仪式。
来自浙江西子宾馆、杭州大华饭店、杭州黄龙饭店、杭州开元名都大酒店、杭州西湖国宾馆、杭州望湖宾馆、杭州友好饭店、杭州世贸君澜大饭店、杭州紫萱度假村、雷迪森酒店、杭州萧山国际机场浙旅大酒店等11家杭州知名酒店的20位师父来到现场参加收徒仪式，金炳雄院长为师父们颁发了聘书。伴随着一声“师傅，请喝茶”，28名徒弟各自向师父行拜师礼，结成师徒，这标志着我院烹饪系与企业进行深度合作，共同推进人才培养模式改革有了实质性的进展。
杭州大华饭店行政总厨代表师父们作了发言，他表示将会毫无保留地把自己的经验、技能传授给徒弟，并通过言传身教，为同学们在各方面起到表率作用。他希望徒弟们能健康茁壮成长，早日成为优秀员工。学生代表祖丛慧代表28位弟子表态要珍惜机会、严守纪律，在师傅们的帮助下努力学习，去收获知识上的扩充、技能上的提高、身体上的磨练和职业生涯的精彩开篇。
王忠林在发言中对酒店方表达了真挚的谢意，感谢酒店一直以来对学校工作的支持和配合，希望学员们能珍惜机会，勤奋好学，不断提升专业素养。
据悉，现代学徒制是烹饪系校企合作办学的突出成果，也是最能体现办学优势的人才培养模式之一。开展现代学徒制人才培养，是深化产教融合、校企合作，推动职业教育改革创新的一种重要形式。烹饪系将以此为契机，学习国际先进做法，创新人才培养模式，解决现代学徒“工”“学”矛盾，与合作企业联合共同研制人才培养方案、开发课程和教材、设计实施教学、组织考核评价、开展教学研究，依据人才培养方案进行岗位技能训练，深入推进校企一体化育人，实现校企合作水平迈上新台阶。
（供稿 王玉宝）
